不銹鋼滾筒水果檢測儀工作時，調速電機通過傳動部分帶動滾筒前進，同時在碰撞帶的作用下，使滾筒反轉，達到物料旋轉的目的，然后對腐爛的水果進行挑選加工，殘果和次果。將挑選出來的壞果用手藝扔進垃圾桶，然后通過垃圾桶收集運輸。